يَا أَيُّهَا النَّاسُ إِنَّا خَلَقْنَاكُمْ مِنْ ذَكَرٍ وَأُنْثَى وَجَعَلْنَاكُمْ شُعُوبًا وَقَبَائِلَ لِتَعَارَفُوا إِنَّ أَكْرَمَكُمْ عِنْدَ اللَّهِ أَتْقَاكُمْ إِنَّ اللَّهَ عَلِيمٌ خَبِيرٌ(حجرات 13) * * * ای مردم! ما شما را از یک مرد و زن آفریدیم و شما را تیرهها و قبیلهها قرار دادیم تا یکدیگر را بشناسید؛ (اینها ملاک امتیاز نیست،) گرامیترین شما نزد خداوند با تقواترین شماست؛ خداوند دانا و آگاه است! * * * ای مردمان شما را از مردی و زنی/ما آفریدهایم به علم و به اقتدار/ دادیمتان قرار به اقوام گونهگون/انس و شناخت تا که به هم آورید بار/ بیشک بود زجمع شما آنعزیزتر/نزد خدا که بیش به تقواست ماندگار/ زانرو که هست عالم و آگاه کردگار/بر مردمان مومن و مشرکت بروزگار
به گزارش پایگاه 598، امیر رضا ملکی در گفتوگو با خبرنگار تسنیم در همدان اظهار داشت: متأسفانه این روزها شاهد تهیه و توزیع زولبیا و بامیههای رنگی در قنادیهای سطح شهر هستیم. این خوراکیهای رنگی سلامت مصرفکنندگان را به خطر میاندازد.
وی تصریح کرد: استفاده از رنگهای خوراکی و اسانسها در صنایع غذایی تنها با حضور مسئولان فنی امکانپذیر است و در غیر این صورت تخلف محسوب میشود.
کارشناس مسئول واحد سلامت محیط و کار معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی ابنسینای همدان با بیان اینکه این رنگهای مصنوعی بسیار ارزانقیمت بوده و استفاده از آن برای قنادیها مقرون به صرفه است، ابراز کرد: بیشتر واحدهای قنادی بهخاطر گرانی قیمت زعفران ترجیح میدهند از رنگهای خوراکی ناسالم و ارزانقیمت استفاده کنند.
ملکی گفت: زولبیا و بامیههای رنگی نسبت به نمونه زعفرانی از جذابیت بیشتری برخوردار است و مردم هم گول ظاهر رنگی آن را میخورند. این رنگهای افزودنی در طولانیمدت آسیب زیادی به بدن وارد میکند.
وی با بیان اینکه "بازرسان ما در ساعات اداری و غیراداری از قنادیهای سطح شهر بازدید و با متخلفان برخورد میکنند"، ابراز کرد: اما بدون شک تعداد نیروی انسانی و امکانات ما محدود است و نمیتوانیم در مدتی کوتاه جلوی تهیه و توزیع زولبیا و بامیههای ناسالم را بگیریم، بنابراین خود مردم باید توصیهها و هشدارهای ما را جدی بگیرند و از خرید کالاهای ناسالم خودداری کنند.
کارشناس مسئول واحد سلامت محیط و کار معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی ابنسینای همدان گفت: از یکم تا 15 اردیبهشت ماه 5 مورد قنادی متخلف به مراکز قضایی معرفی شده است. همچنین در این مدت یکهزار و 403 مورد بازرسی از اماکن مختلف تهیه و توزیع غذا و اماکن حساس و غیرحساس بهعمل آمده است.
ملکی با تصریح به اینکه بیشترین مشکل مراکز تهیه و عرضه مواد غذایی مربوط به عدم رعایت بهداشت فردی است، اظهار داشت: در مدت زمان یادشده 55 اخطاریه بحرانی و 242 اخطاریه غیربحرانی صادر شده است.