سماق يكي از ۳۵ گونه گياهي گل‌دار است كه بيشتر در مناطق نيمه گرمسيري و معتدل مي‌رويد و جزو ۱۰ آنتي اكسيدان گياهي برتر محسوب مي‌شود.
به گزارش پایگاه 598، سماق
يكي از ۳۵ گونه گياهي گل‌دار است كه بيشتر در مناطق نيمه گرمسيري و معتدل
مي‌رويد و جزو ۱۰ آنتي اكسيدان گياهي برتر محسوب مي‌شود.
ايران و به طور كلي خاورميانه و كشورهاي حاشيه مديترانه از مهمترين توليدكنندگان اين گياه ارزشمند محسوب مي‌شوند. كلمه سماق (Sumac) از ريشه يك كلمه قديمي فرانسوي به نام sumac به معناي قرمز (red) گرفته شده است.
سماق در آشپزي پارسي، عربي و هندي جايگاه ويژه‌اي دارد. در آمريكا و اروپا از سماق علاوه بر طعم‌دهنده، براي مصارف دارويي و صنعت دباغي نيز استفاده مي‌شود.
عصاره سماق و تركيبات زيستي فعال موجود در آن داراي خواص ضد قارچ، ضد ميكروبي، آنتي اكسيدان و ضد التهاب است.
سماق در طب قرون وسطي جايگاه ويژه‌اي داشته است و از آن علاوه بر ادويه، به عنوان دارو استفاده مي‌كردند. آب سماق در درمان ناراحتي‌هاي معده موثر بوده و قادر به كنترل فشار خون است.
خواص ضد التهابي سماق
خاصيت ضد التهابي اين گياه باعث مي‌شود كه در كاهش تب موثر باشد. اين گياه در درمان آرتريت، التهاب پوست و مشكلات تنفسي مانند برونشيت و سرماخوردگي موثر است؛ همچنين مي‌توان بسياري از انواع آلرژي را با سماق درمان كرد.
خواص ضد ميكروبي سماق
سماق در مبارزه با باكتري‌هاي عامل سالمونلا بسيار موثر است. مي‌توان سبزيجات را هنگام شستشو با عصاره سماق مخلوط كرد تا انواع ميكروب‌هاي سبزي زدوده شوند.
خواص ضد قارچي سماق
دانه‌هاي سماق قادر به درمان يك نوع قارچ خاص به نام قارچ آسپرژيلوس هستند. اين قارچ سبب عفونت ريه و ساير اندام‌هاي بدن مي‌شود.
خواص آنتي اكسيداني سماق
سماق مملو از ويتامين C و اسيدهاي چرب امگا ۳ است و از بيماري‌هاي قلبي عروقي و سكته مغزي جلوگيري مي‌كند. سماق به بدن كمك مي‌كند تا از شر راديكال‌هاي آزاد، به ويژه در دستگاه گوارش خلاص شود. سماق جزو ۱۰ آنتي اكسيدان گياهي برتر محسوب مي‌شود.
كاربرد سماق در صنعت چرم
سماق در صنعت دباغي براي انعطاف‌پذيري بيشتر چرم و درخشان شدن رنگ آن مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
* سماق حاوي پروتئين، فيبر، پتاسيم، كلسيم، منيزيم و فسفر است.
* از عصاره سماق براي دوران نقاهت استفاده مي‌شود.
*سماق اشتهاآور است.
*در درمان بيماري ديابت موثر است.
*از رشد تومور جلوگيري مي‌كند.
*مانع ورود صفرا به معده مي‌شود.
*در درمان نقرس موثر است.
*گياهي مُدِر است و باعث دفع اوره مي‌شود.
*باعث التيام زخم مي‌شود.
*ترك پوست را از بين مي‌برد.
*باعث درخشان شدن مو مي‌شود.
*در درمان اگزما موثر است.
*تشنگي را رفع مي‌كند.
*خاصيت سم‌زدايي دارد.
*در كاهش وزن موثر است.
*در درمان اسهال موثر است.
*در درمان خونريزي بواسير موثر است.
*براي درمان آفت دهان و آبسه موثر است.
*باعث كاهش كلسترول مي‌شود.
*از سرماخوردگي جلوگيري مي‌كند.
در برخي از كشورها سماق در قالب مكمل‌هاي دارويي با همين نام عرضه مي‌شود و بسيار پرطرفدار است.
ايران و به طور كلي خاورميانه و كشورهاي حاشيه مديترانه از مهمترين توليدكنندگان اين گياه ارزشمند محسوب مي‌شوند. كلمه سماق (Sumac) از ريشه يك كلمه قديمي فرانسوي به نام sumac به معناي قرمز (red) گرفته شده است.
سماق در آشپزي پارسي، عربي و هندي جايگاه ويژه‌اي دارد. در آمريكا و اروپا از سماق علاوه بر طعم‌دهنده، براي مصارف دارويي و صنعت دباغي نيز استفاده مي‌شود.
عصاره سماق و تركيبات زيستي فعال موجود در آن داراي خواص ضد قارچ، ضد ميكروبي، آنتي اكسيدان و ضد التهاب است.
سماق در طب قرون وسطي جايگاه ويژه‌اي داشته است و از آن علاوه بر ادويه، به عنوان دارو استفاده مي‌كردند. آب سماق در درمان ناراحتي‌هاي معده موثر بوده و قادر به كنترل فشار خون است.
خواص ضد التهابي سماق
خاصيت ضد التهابي اين گياه باعث مي‌شود كه در كاهش تب موثر باشد. اين گياه در درمان آرتريت، التهاب پوست و مشكلات تنفسي مانند برونشيت و سرماخوردگي موثر است؛ همچنين مي‌توان بسياري از انواع آلرژي را با سماق درمان كرد.
خواص ضد ميكروبي سماق
سماق در مبارزه با باكتري‌هاي عامل سالمونلا بسيار موثر است. مي‌توان سبزيجات را هنگام شستشو با عصاره سماق مخلوط كرد تا انواع ميكروب‌هاي سبزي زدوده شوند.
خواص ضد قارچي سماق
دانه‌هاي سماق قادر به درمان يك نوع قارچ خاص به نام قارچ آسپرژيلوس هستند. اين قارچ سبب عفونت ريه و ساير اندام‌هاي بدن مي‌شود.
خواص آنتي اكسيداني سماق
سماق مملو از ويتامين C و اسيدهاي چرب امگا ۳ است و از بيماري‌هاي قلبي عروقي و سكته مغزي جلوگيري مي‌كند. سماق به بدن كمك مي‌كند تا از شر راديكال‌هاي آزاد، به ويژه در دستگاه گوارش خلاص شود. سماق جزو ۱۰ آنتي اكسيدان گياهي برتر محسوب مي‌شود.
كاربرد سماق در صنعت چرم
سماق در صنعت دباغي براي انعطاف‌پذيري بيشتر چرم و درخشان شدن رنگ آن مورد استفاده قرار مي‌گيرد.
* سماق حاوي پروتئين، فيبر، پتاسيم، كلسيم، منيزيم و فسفر است.
* از عصاره سماق براي دوران نقاهت استفاده مي‌شود.
*سماق اشتهاآور است.
*در درمان بيماري ديابت موثر است.
*از رشد تومور جلوگيري مي‌كند.
*مانع ورود صفرا به معده مي‌شود.
*در درمان نقرس موثر است.
*گياهي مُدِر است و باعث دفع اوره مي‌شود.
*باعث التيام زخم مي‌شود.
*ترك پوست را از بين مي‌برد.
*باعث درخشان شدن مو مي‌شود.
*در درمان اگزما موثر است.
*تشنگي را رفع مي‌كند.
*خاصيت سم‌زدايي دارد.
*در كاهش وزن موثر است.
*در درمان اسهال موثر است.
*در درمان خونريزي بواسير موثر است.
*براي درمان آفت دهان و آبسه موثر است.
*باعث كاهش كلسترول مي‌شود.
*از سرماخوردگي جلوگيري مي‌كند.
در برخي از كشورها سماق در قالب مكمل‌هاي دارويي با همين نام عرضه مي‌شود و بسيار پرطرفدار است.
منبع: افكار خبر
اخبار ویژه
نظرات بینندگان
جدیدترین اخبار پربازدید ها
