بدترين صبحانه ها را بشناسيد

به گزارش پایگاه 598 به نقل از ايسنا، خيلي از ما صبح که از خواب بيدار مي شويم يا اصلاً لب به صبحانه نمي زنيم يا اين که اصلاً متوجه نمي شويم چه مي خوريم.

اما بايد بدانيد که صبحانه بعد از يک شب نخوردن از اهميت بالايي برخوردار است و براي شروع يک روز خوب و موفق حتماً بايد صبحانه بخوريد آن هم نه هر چيزي. توجه داشته باشيد هر چيزي که براي صبحانه ميل مي کنيد به طور مستقيم روي خلق و خويتان تأثير مي گذارد.
از اين گذشته خوردن يک صبحانه سالم و مغذي شما را از گزند بيماري هاي مختلفي مانند ديابت و سرطان حفظ مي کند. در اين بين، بعضي ها صبحانه مي خورند اما از مواد غذايي ناسالم استفاده مي کنند. متأسفانه اين مواد غذايي ناسالم صبحانه سالمي محسوب نمي شوند و مصرف آنها نه تنها خيري به بدن نمي رساند بلکه احتمال آسيب را نيز بالا مي برد. براي آشنايي با اين صبحانه هاي ناسالم با ما همراه باشيد.



● سوسيس و کالباس

اگر شما هم جزو افرادي هستيد که صبح ها براي خودتان سوسيس آماده و يا ساندويچ کالباس ميل مي کنيد و تصور مي کنيد چه صبحانه مفصل و کاملي خورده ايد سخت در اشتباهيد. گوشت هاي فراوري شده مانند سوسيس و کالباس و غيره حاوي نيترات هستند که خطر ابتلا به سرطان کولورکتال را بالا مي برند. به عقيده متخصصان تغذيه براي سالم بودن و پيشگيري از ابتلا به انواع سرطان ها بايد از مصرف نيترات خودداري کنيد. اگر عاشق سوسيس و کالباس هستيد اين حرف ما هميشه يادتان باشد:
مصرف منظم اين مواد غذايي به سلامت شما رحم نمي کند. از همين الآن به فکر يک جايگزين سالم براي اين مواد غذايي باشيد.

● غلات شيرين
غلات صبحانه مفيدند اما برخي از اين غلات حاوي ميزان بسيار زيادي هيدرات هاي کربن و قند هستند. زماني که شما از اين غلات صبحانه مصرف مي کنيد ميزان گليسمي خونتان بالا مي رود و تا زماني که به حالت نرمال برگردد شما را خسته مي کند. براي اين که يک روز مفرح و پر از انرژي را شروع کنيد بهتر است از مصرف غلات خيلي شيرين خودداري کنيد. بهتر است از غلاتي استفاده کنيد که حاوي پروتئين و فيبرهاي بيشتري هستند. همچنين مي توانيد به غلاتتان گردو يا تخم کتان آسياب شده اضافه کنيد تا فيبر و پروتئين بيشتري دريافت کنيد.
● شيريني ، پيراشکي، دونات
اين شيريني ها نه تنها از آرد سفيد تصفيه شده (بدون سبوس) تهيه مي شوند بلکه سرشار از قند نيز هستند. بايد بدانيد که قند بدترين منبع انرژي براي شروع يک روز خوب است. به خاطر اين که به سرعت ميزان گليسمي (قند) خون را بالا مي برد. براي همين هم خيلي زود گرسنه تان مي شود و احتمال اين را که کم کم دچار فشار خون بالا، چاقي مفرط و ديابت شويد بالا مي برد. اگر خطراتي که برشمرديم همچنان شما را قانع نکرده تا از پيراشکي ها و دونات هاي محبوبتان دست بکشيد بهتر است بدانيد اين شيريني ها به يک شيوه ديگر نيز سلامتي تان را به خطر مي اندازد؛ اکثر دانشمندان بر اين عقيده اند که مصرف زياد قند و سرطان ارتباط تنگاتنگي دارند.
● شيرين کننده هاي غيرطبيعي
اگر چه شربت افراي طبيعي يک شيرين کننده مفيد براي سلامتي است اما شربت هاي ديگري هم هستند که از ذرت تهيه شده و حاوي ميزان زيادي فروکتوز هستند. اين گونه شيرين کننده هاي غيرطبيعي در مواد غذايي بسته بندي و فراوري شده استفاده زيادي مي شوند. بايد بدانيد که اين قبيل خوراکي ها حاوي ميزان زيادي فروکتوز هستند و باعث چاقي دور شکمي و انباشتگي چربي در اندام هاي داخلي بدن مي شود. متأسفانه اين نوع چربي ها نيز خطر ابتلا به سرطان را افزايش مي دهند.
نتايج پژوهشي که در مجله Global Public Healthبه چاپ رسيده نشان مي دهد که ارتباط زيادي بين مصرف شربت ذرت با فروکتوز بالا و ابتلا به ديابت نوع ۲ وجود دارد.

● براي صبحانه چه بخوريم؟
به عقيده بيشتر متخصصان تغذيه بهتر است براي صبحانه حق تقدم با دانه هاي سبوس دار و پروتئين باشد. گردو، دارچين، نوشيدني سويا يا شير بدون چربي و ميوه نيز از بهترين گزينه هاي يک صبحانه سالم هستند. اگر دارچين را به چاي يا مرباي کم شيرينتان اضافه کنيد براي تنظيم قند خونتان خوب است.