کاشت و بهره‌برداری از گیاه «قهوه» برای نخستین‌بار در مازندران توسط جوان بسیجی مازندرانی انجام شد.
به گزارش پایگاه 598 به نقل از فارس، قهوه به علت کافئین و آلکالوئید سبب اثرات تحریکی و انرژی‌زایی در انسان می‌شود.
در 100 گرم از دانه‌های قهوه 6.3 درصد آب، 11.7 گرم پروتئین، 10.8 گرم چربی، 68 گرم کربوهیدرات وجود دارد و مقادیری عناصر معدنی مانند کلسیم و آهن، بتاکاروتن، تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین وجود دارد.
قهوه برای درمان تنگی نفس، آنفلوآنزا، سردرد، یرقان، بیماری کلیوی، مالاریا، زخم و سرگیجه مفید است.
جوان پژوهشگر بسیجی در گفت‌وگو با فارس اظهار کرد: کشور ایران با توجه به تنوع شرایط آب و هوایی می‌تواند محیطی مناسب برای تعدادی از محصولاتی باشد که می‌توانند در زمینه صادراتی برای کشور ارزآوری داشته باشند.
خسرو بالی افزود: شمال ایران که دارای آب و هوایی معتدل و مناسب در طول سال است شرایط خوبی را فراهم آورده است تا با وارد کردن و کشت محصولاتی که تا به حال در ایران تولید آن رایج نبوده است بتوان محصولی با عملکرد و درآمد بیشتر به کشاورزان محلی معرفی کرد که نمونه بارز آن میوه «کیوی» است و بنابراین از سال 1391 شروع به تحقیق و مطالعه درباره این گیاهان کردم و در گام نخست کار بر روی گیاه قهوه را متمرکز شدم.
این جوان پژوهشگر بسیجی نوشهری تصریح کرد: با جمع‌آوری ارقام مختلف قهوه که در دنیا کشت می‌شدند و در مقایسه آنها با یکدیگر در شرایط آب و هوایی نوشهر به گونه‌ای از قهوه دست یافتیم که همه فاکتورهای لازم برای رشد در شرایط آب و هوایی شمال ایران و به ویژه نوشهر را داشت.
بالی گفت: این فاکتورها شامل مقاومت به سرما در فصل سرد، قدرت باردهی مناسب، خاک مناسب برای کشت، تأمین نیاز گرمایی لازم برای گل‌دهی و پختگی میوهها بوده است.
وی اظهار کرد: این گونه درختچه‌ای قهوه جزوه گیاهان آندراستوری بوده یعنی در سایه رشد خوبی دارد و هرچند می‌تواند در نور خورشید کامل هم رشد کند و کاشت آن در سایه سبب کندی رسیدن میوه می‌شود اما سبب افزایش کیفیت شده و درختچه نیاز به تمیز کردن و آفت کش‌های کمتری دارد.
این جوان پژوهشگر بسیجی افزود: با توجه به تعداد روزهای ابری زیاد در نوشهر این یک مزیت عمده برای کاشت این گیاه در این شهر است و یا حتی می‌توان آن را به صورت ترکیبی در زیر سایه درختان مرکبات که بخش عمده‌ای از باغات شهر را شامل می‌شود، کشت کرد و سبب افزایش تولید و درآمد باغداران شد.
وی عنوان کرد: این تحقیقات به صورت آزمایشی انجام شده است و کشت انبوه و فرآوری میوه قهوه که محصولی استراتژیک بوده و سالانه مقدار زیادی ارز برای واردات آن از کشور خارج می‌شود نیاز به نگاه ویژه مسؤولان در سال اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل را دارد تا ضمن جلوگیری از واردات آن، ایران را به یکی از صادرکنندگان آن تبدیل کرد.
در 100 گرم از دانه‌های قهوه 6.3 درصد آب، 11.7 گرم پروتئین، 10.8 گرم چربی، 68 گرم کربوهیدرات وجود دارد و مقادیری عناصر معدنی مانند کلسیم و آهن، بتاکاروتن، تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین وجود دارد.
قهوه برای درمان تنگی نفس، آنفلوآنزا، سردرد، یرقان، بیماری کلیوی، مالاریا، زخم و سرگیجه مفید است.
جوان پژوهشگر بسیجی در گفت‌وگو با فارس اظهار کرد: کشور ایران با توجه به تنوع شرایط آب و هوایی می‌تواند محیطی مناسب برای تعدادی از محصولاتی باشد که می‌توانند در زمینه صادراتی برای کشور ارزآوری داشته باشند.
خسرو بالی افزود: شمال ایران که دارای آب و هوایی معتدل و مناسب در طول سال است شرایط خوبی را فراهم آورده است تا با وارد کردن و کشت محصولاتی که تا به حال در ایران تولید آن رایج نبوده است بتوان محصولی با عملکرد و درآمد بیشتر به کشاورزان محلی معرفی کرد که نمونه بارز آن میوه «کیوی» است و بنابراین از سال 1391 شروع به تحقیق و مطالعه درباره این گیاهان کردم و در گام نخست کار بر روی گیاه قهوه را متمرکز شدم.
این جوان پژوهشگر بسیجی نوشهری تصریح کرد: با جمع‌آوری ارقام مختلف قهوه که در دنیا کشت می‌شدند و در مقایسه آنها با یکدیگر در شرایط آب و هوایی نوشهر به گونه‌ای از قهوه دست یافتیم که همه فاکتورهای لازم برای رشد در شرایط آب و هوایی شمال ایران و به ویژه نوشهر را داشت.
بالی گفت: این فاکتورها شامل مقاومت به سرما در فصل سرد، قدرت باردهی مناسب، خاک مناسب برای کشت، تأمین نیاز گرمایی لازم برای گل‌دهی و پختگی میوهها بوده است.
وی اظهار کرد: این گونه درختچه‌ای قهوه جزوه گیاهان آندراستوری بوده یعنی در سایه رشد خوبی دارد و هرچند می‌تواند در نور خورشید کامل هم رشد کند و کاشت آن در سایه سبب کندی رسیدن میوه می‌شود اما سبب افزایش کیفیت شده و درختچه نیاز به تمیز کردن و آفت کش‌های کمتری دارد.
این جوان پژوهشگر بسیجی افزود: با توجه به تعداد روزهای ابری زیاد در نوشهر این یک مزیت عمده برای کاشت این گیاه در این شهر است و یا حتی می‌توان آن را به صورت ترکیبی در زیر سایه درختان مرکبات که بخش عمده‌ای از باغات شهر را شامل می‌شود، کشت کرد و سبب افزایش تولید و درآمد باغداران شد.
وی عنوان کرد: این تحقیقات به صورت آزمایشی انجام شده است و کشت انبوه و فرآوری میوه قهوه که محصولی استراتژیک بوده و سالانه مقدار زیادی ارز برای واردات آن از کشور خارج می‌شود نیاز به نگاه ویژه مسؤولان در سال اقتصاد مقاومتی، اقدام و عمل را دارد تا ضمن جلوگیری از واردات آن، ایران را به یکی از صادرکنندگان آن تبدیل کرد.
اخبار ویژه
إِنَّا لِلَّهِ وَإِنَّا إِلَيْهِ رَاجِعُونَ
نظرات بینندگان
جدیدترین اخبار پربازدید ها
پر طرفدار ترین ها
